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山东菜系属于什么菜系,鲁菜(历史悠久/制作难度最高)

来源:文华奇闻网(www.whxxf.com)时间:2023-10-13 09:40作者:文华手机阅读>>

中国的美食众多,其中最为出名的就是中国八大菜系,吃过的人都赞不绝口,尤其是山东菜,那味道真的是鲜香无比,那么你知道山东菜系属于什么菜系吗?和小编一起往下看看吧。

山东菜系属于什么菜系

山东菜系属于鲁菜,鲁菜起源于山东的齐鲁风味,具有历史悠久、难度最高的特点。鲁菜讲究的是原料质地优良,以便突出本味,其代表菜肴有油焖大虾、醋椒鱼、一品豆腐、葱烧海参等。吃过鲁菜的人都忍不住夸赞其独特的美味,吃了一次后还想吃第二次。

山东菜有哪些特色菜

山东菜的特色菜有三丝鱼翅、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、扒原壳鲍鱼、木须肉、清蒸加吉鱼、把子肉、德州扒鸡等,其中三丝鱼翅是世界八大珍品之一,不仅看起来色彩丰富,而且口感鲜嫩无比。而糖醋黄河鲤是甜口,可能有的人吃不习惯,其是各种大型宴会上的佳品。

川菜的介绍

川菜分为三派,分别是蓉派、渝派和盐帮派。川菜给人的感觉就是鲜香、麻辣,吃起来十分过瘾。普通家庭中都会制作川菜,因为其做法简单,不同耗费过多的时间和精力,比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、水煮牛肉、东坡肘子等等。

粤菜的简介

粤菜就是人们所说的广东菜,其口味大部分都很清淡,与广东当地大部分都不喜欢吃辣有关。粤菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾等等。

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