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琴酒是什么酒,世界上第一大类烈酒(按口味分为三类)

来源:文华奇闻网(www.whxxf.com)时间:2023-10-10 08:44作者:文华手机阅读>>

酒水的种类丰富,酿制方法各有千秋,在我们生活中比较熟悉的可能是白酒、红酒、洋酒,洋酒中包含的种类非常多,那么洋酒中的琴酒是什么酒呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

琴酒是什么酒

琴酒也可以叫做金酒、杜松子酒,起初由荷兰生产,后来在英国大量生产后闻名于世界,是世界上第一大类的烈酒之一,酿制琴酒的原材料是大麦芽、裸麦、松子等,按照口味和风格可以分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒三种。

琴酒的历史起源

琴酒是调制鸡尾酒时使用最多的一种烈酒,被称为鸡尾酒的心脏,而琴酒的起源是荷兰,当初荷兰有一个叫做威廉三世的贵族,在英国王室的继承问题发生矛盾时,他和英国王室的成员成婚,英国本来没有酒精浓度高的烈酒,正是威廉三世将琴酒引入英国,越来越多的人喜欢琴酒后,它的品质得到提升,因此在世界闻名。

琴酒的酿制方法

琴酒虽然是烈性酒,但有着芳芬诱人的香气,味道清新爽口,既能单独饮用,也能用来调制鸡尾酒,酿制时将杜松子包裹在纱布中,挂在蒸馏器出口部位,为了避免在蒸酒时串味,可以把杜松子浸泡在中性酒精中,然后进行糖化、发酵成为现在的琴酒。

琴酒的酒品分类

琴酒在不同地域的分类不同,主要有英国琴酒、荷兰琴酒、英国琴酒、果味琴酒、其他琴酒等,其中荷兰琴酒是荷兰人的国酒,有新酒、陈酒、老陈酒的区别,荷兰琴酒的颜色泽透明清亮,有浓郁的香料味,酒液辣中带甜,别有一番风味。

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