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过年吃年糕的寓意,步步高升(年糕吃不完的两个保存方法)

来源:文华奇闻网(www.whxxf.com)时间:2023-10-06 11:39作者:文华手机阅读>>

每年春节时,家家户户都会准备各种各样的美食,每一种食物都有美好的寓意,例如代表心想事成的橙子,年年有余的鱼,那么过年吃年糕的寓意是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

过年吃年糕的寓意

年糕是汉族属于农历新年的传统应时食物,从名字上就有年年高的寓意,过年时吃年糕表达出对新一年的美好祝愿,也有吉祥的含义,年与粘字同音,有团圆凝聚的意思,糕则象征步步高升,另外年糕在口味上可以根据自家人的喜好调整,几乎成为家家必备的新年应景食品。

年糕的食用方法

年糕最简单的食用方法是放在煤炭炉子上烤,等待一边冒出泡泡时,翻烤另一边,等待两边都烤到鼓胀即可,既能直接食用,也能蘸白糖或是其他喜欢的任意调料,而且不同区域对年糕的制作方法也不同,除了烤之外,年糕也能进行蒸煮或是直接炸。

年糕的保存方法

1. 用水浸泡

过年时每家每户都会制作非常多的年糕,想要保存时间长,最简单方法就是取一个容器,将年糕放在里面直接用冷水浸泡即可,保存的成本低,且冬天环境温度低,年糕也能保存比较长的瞬间,但每个一段时间就要换干净的水。

2.阴凉处保存

制作年糕时一般在冬天,环境温度都比较低,可以把要保存的年糕切成大小合适的块状,然后依次摆列并摆好,放在阴凉通风的位置即可,但这种保存方法的保存时间较短,既不能放在密封的容器,也不能盖上塑料袋一类的东西,以免加快烂掉的时间。

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