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盐有没有保质期,保质期与营养成分有关(保存注意事项解答)

来源:文华奇闻网(www.whxxf.com)时间:2023-10-05 13:00作者:文华手机阅读>>

不管是会做菜还是不会做饭,想必大家都知道盐是烹饪食物时,最重要的调味料之一,作为经常使用的调味料,盐盐有没有保质期呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

盐有没有保质期

盐作为一类化合物,本身是没有保质期的,但是经过特殊加工制作而来的食用盐则有保质期的说法,而且营养成分不同保质期不同,含铁成分的盐保质期最多为一年,含碘的盐保质期为两年左右,低钠盐的保质期为三年左右。

保质期相对较长的盐有精制作的加碘盐,保质期为五年,而保质期最长的盐则是加晒盐、加钙盐以及加锌盐,这三种的保质期都在八年,另外盐在我国有相关规定的特区,是可以免设保质期的,但免设保质期不代表过期,单纯的只是因为保质期时间较长而已。

食用盐的注意事项

1. 少买及时吃

虽说食用盐是生活中必不可少的调味品,保质期时间较长,但在家庭中使用时,最好少量购买,每次吃完再买,主要目的是为了防止食用盐中的碘升华,碘酸钾会在光、风、湿的条件下分解挥发,而家庭中食用盐的使用量不高,因而每次只买一段时间的用量即可。

2. 忌高温敞口

食用盐作为厨房中最常使用到的调味品,使用量方面需要注意,以碘盐为例,炒菜爆锅,高温时碘的食用率仅为10%,炒菜中途的食用率为60%,即将出锅时的食用率达90%,因此做菜时忌高温加入,而且在保存时最好装在可密封的玻璃瓶中,密封保存。

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