在每年5月初夏时节，大批荔枝开始上市，是荔枝粉狂欢的季节，而不同的荔枝在外形和口味上面都有明显差异，其中最为出名的便是挂绿荔枝，下面就和小编去了解一下挂绿荔枝的历史故事吧。
挂绿荔枝的历史故事
根据资料显示，挂绿荔枝已经有400多年的历史，它原产自增城新塘四望岗，在清朝嘉庆年间，因为官吏对荔枝赋予重税，使得百姓苦不堪言，于是将挂绿荔枝树全部砍光了。万幸的是在宣统年间，增城西郊西园寺中幸存着一棵古老的挂绿荔枝树，由于时间久远，其生存一度陷入危机，最后在农科专家的拯救下，重新发芽、挂果。
相传八仙中的何仙姑曾经就是增城小楼仙桂村人，在她16岁时被父母许配给了别人，何仙姑不同意，便在成亲前夕飞身至罗浮山，然后得道成仙，后来因为思念家乡的美味荔枝，于是经常回乡在荔枝园中散步，一次离开时，不小心将绿色丝线遗留在了果树上，绿丝缠绕在树枝上，人们便将其取名为“挂绿”。
挂绿荔枝的特性
挂绿荔枝的果实呈圆形或卵圆形，果皮为暗红色，其中带有一丝绿色，裂缝和缝合线处比较明显，每个荔枝上面都环绕有一圈绿线，果肉为乳白色，肉质脆爽清甜，带有特殊香味，挂齿留香，风味独特，其特别之处在于凝脂而不溢浆，品质极优，属于荔枝中的最佳品种之一。
挂绿荔枝的生长环境
挂绿荔枝主要分布在增城区，这里属于亚热带季风气候，具有日照长、气温高、雨量充沛的气候特点，特别适合于种植荔枝。而且增城区炎热多雨，长夏无冬，年平均气温为21.8℃，夏季热带海洋风增强，天气受副热带高压控制，无霜期355-360天，作物可以一年三熟，是挂绿荔枝的理想生长地。
