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龙须凤爪禁止的原因,制作过程残忍(十大禁菜之一/现已失传)

来源:文华奇闻网(www.whxxf.com)时间:2023-09-11 14:29作者:文华手机阅读>>

虽说中国地大物博,拥有各种各样的美食,而对于广大吃货来说,将尝遍天下美食作为人生的一个小目标,但有些菜式被列入禁菜,例如龙须凤爪,那么龙须凤爪禁止的原因到底是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

龙须凤爪禁止的原因

龙须凤爪是我国十大禁菜之一,原本是一道北京菜,制作的方法非常讲究,但也十分残忍,使用的材料必须从活物身上取下,食材中的龙须就是到活鲤鱼的鱼须,凤爪这是活鸡掌最中心的一块精肉,也叫做掌中宝,由于取食材的过程非常残忍,龙须凤爪这道菜上榜了中国十大禁菜名单。

之所以说龙须凤爪这道菜非常残忍,主要原因是想要做出一道龙须凤爪,需要用到上百条鲤鱼和几十只鸡,用刀将鲤鱼的须取下后不会杀死,而是继续养起来,但没有须的鲤鱼等于残疾,被割去掌心的鸡也不会被杀死,但是从此走路会变得一瘸一拐,只是想想就觉得非常痛苦。

中国十大禁菜盘点

1、醉虾

2、龙须凤爪

3、烤鸭掌

4、浇驴肉

5、脆鹅肠

6、铁板甲鱼

7、风干鸡

8、三吱儿

9、活吃猴脑

10、碳烤乳羊

这十道菜之所以被禁止,主要原因是每一道的做法都非常残忍,例如醉虾是直接将活虾放入酒中腌制,然后直接生吃,烤鸭掌则是将活鸭直接放在铁板上,最后鸭掌熟了,鸭子还活着,而吃的时候却是直接将鸭掌砍下,鸭子的其它部位会被拿去做别的菜。

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