鱼具有非常高的营养价值，含有丰富的叶酸以及维生素和钙、铁、磷等物质。在生活中我们都会吃到鱼，尤其是冬天煮上一盆大大的火锅鱼配上火锅料，简直色味俱佳吃起来回味无穷。鱼的种类非常多吗，分布在世界各个海域。小编就来盘点一下中国最常见四大家鱼，分别为青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。
盘点中国最常见四大家鱼
1、青鱼
青鱼通体颜色为青色，成年体长大约在1米上下，体重从几斤到上百斤不等。野生主要生活在我国长江中下游以及湖泊，家养主要是在河流和池塘中。这种鱼不喜活泼，在水中常以虾、昆虫、螺蛳、蚌、蚬、蛤为主。特点为生长非常快，繁殖能力强。
青鱼含有丰富蛋白质、脂肪、硒、碘、核酸以及锌。其中蛋白质能补充人体所需要元素，脂肪是一种特殊多元不饱和脂肪酸，能营造大脑细胞的必需品;硒、碘具有抗衰老、抗癌作用;核酸是人体细胞需要物质，锌能延缓衰老、辅助疾病治疗。
2、草鱼
每年过年时候家家户户都会腌制草鱼，作为年货寓意着年年有余。草鱼主要生活在江河、湖泊水域中，个体大小不一，长为80-100厘米。其在水中十分活泼，食量比较大，常以捕获昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍为主。生长比较快，繁殖能力强，产量比较高。
草鱼是淡水鱼中的上品，每100克草鱼肉含水分77.3克，蛋白质17.9克，脂肪2.6克，钙17毫克，磷152毫克，铁1.3毫克，以及少量的维生素B1、维生素B2，可供热量110千卡。常吃草鱼对血液循环有利，开胃滋补，平肝、祛风、治痹、益眼明目等功效。
3、鲢鱼
鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，野生体重可达到40斤，饲养达到5斤上下。在水中性喜活泼，行动上比较笨拙。胆子比较小，天生有一种谨慎感。常常以藻类为食，生长速度快、产量非常高。鲢鱼含有丰富胶原蛋白，对于女性美容养颜非常好，另外还能抗衰老、修补身体细胞组织。
4、鳙鱼
鳙鱼有水中清道夫的雅称，体长大多为6-34厘米，主要生活在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。性格上比较温顺，食物以浮游动植物为主。这种鱼经济价值高，含有丰富的胶原蛋白、不饱和脂肪酸以及磷脂，有效提高人体智商、增强大脑记忆、补充营养、延缓衰老的作用。
